Гру́ша уссури́йская (лат. Pȳrus ussuriēnsis) — растение; вид рода Груша (Pyrus) семейства Розовые (Rosaceae). Груша уссурийская была описана в 1857 году русским ботаником Карлом Ивановичем Максимовичем^[2].

Ботаническое описание

Высота ствола дерева 10—15 м, кора тёмно-серая, иногда почти чёрная. Крона густая и широкая.

Верхняя сторона листьев глянцевитая, тёмно-зелёная, нижняя матовая и светлая, осенью листья становятся багряно-красными.

Цветки белые, крупные, диаметром 3—4 см и с сильным запахом.

Плоды круглые, удлинённые, плодоножки короткие, длина 1,5—6,7 см. Плоды созревают в конце августа — начале сентября^[3][4][2].

Распространение и среда обитания

Ареал охватывает Дальний Восток России, Северо-Восточный Китай и Корейский полуостров^[3].

Как правило, растёт в долинах рек, на лесных опушках и склонах гор. Хорошо растёт в рыхлой и и питательной почве. Растёт обычно одиночно, иногда собирается в небольшие группы^[4][2].

Использование

Плоды уссурийской грушы имеют большое число каменных клеток, однако они съедобны и имеют хорошие вкусовые качества. Мякоть плодов богата клетчаткой, органическими кислотами, пектиновыми и дубильными веществами, а также витаминами от А до Р. Из плодов делают квас, варенье, фруктовый чай, компот и повидло^[3][4][2].

Благодаря своей морозостойкости груша уссурийская широко используется селекционерами в качестве исходного вида^[2].

Груша уссурийская в культуре

Культурные сорта уссурийской груши размножают черенкованием и прививкой, для цветения груше уссурийской нужна пыльца другого дерева^[4][2].

Примечания