Ку́хонный комба́йн — многофункциональный электро-механический бытовой прибор, предназначенный для обработки различных продуктов. Кухонный комбайн сочетает в себе ряд универсальных функций: миксер, терка, блендер, мясорубка, ломтерезка, шинковка.

В зависимости от типа устройства может быть:

• с соковыжималкой
• со шнековой мясорубкой
• универсальным — соковыжималка и мясорубка одновременно

История

Впервые малые кухонные приборы были применены в виноделии для смешивание винного купажа. Широкое признание кухонные комбайны получили в 70-е годы XX века, после распространения идеи француза американского происхождения Карл Сонтхаймера об использовании блендеров в быту. По другой версии, кухонные комбайны восходят к ручнным мельницам, мясорубкам и миксерам (известным с 1919 года, когда компания Troy Metal Products выпустила первый громоздкий и неудобный в обращении прибор этого класса). Если же отбросить приборы-предшественники, то временем изобретения универсальных кухонных комбайнов следует назвать середину 60-х годов XX века, а изобретателем — Пьера Вердене, основателя компании Robot Coupe. В XXI веке большая часть кухонных комбайнов в мире производится компаниями, не имеющими отношения к начальному периоду их истории.

Основные функции

• измельчение, шинковка
• взбивание коктейлей, кремов, муссов
• замешивание теста
• выжимание соков

Устройство

Основными компонентами кухонного комбайна являются моторный блок, рабочая чаша и насадки.

• Мотор (УКД)— отвечает за вращение насадок. Чаще всего кухонный комбайн позволяет регулировать скорость вращения.
• Рабочая чаша — чаще изготавливается из прозрачной пластмассы или стекла, но иногда из металла.

См. также

• Блендер
• Мясорубка
• Соковыжималка