Сотрудниками его лаборатории была основана известная российская фирма ПРОМТ, разработавшая первую отечественную коммерческую программу машинного перевода, базирующуюся на идеях Пиотровского.
Был научным руководителем Центра компьютерных исследований в филологии РГПУ им. А. И. Герцена
Читал курсы сравнительной грамматики романских языков, истории и современных проблем языкознания.
Был заместителем председателя диссертационного совета Д212.199.17 по присуждению ученой степени доктора филологических наук при РГПУ им. А. И. Герцена (специальности: романские языки, теория языка, прикладная лингвистика).
почётный профессор Кафедры ЮНЕСКО по компаративным исследованиям духовных традиций, специфики их культур и межрелигиозного диалога на базе Санкт-Петербургского отделения Российского института культурологии.[3];
Общее количество публикаций — 420, в том числе 25 монографий, посвященных проблемам языкознания и информатики.
Пиотровский Р. Г. Моделирование фонологических систем и методы их сравнения. М.; Л., 1966.
Пиотровский Р. Г. Информационные измерения языка. Л., 1968.
Статистика речи / под ред. Р. Г. Пиотровского и др. — Л.: Наука, 1968.
Пиотровский Р. Г Теоретическое языкознание и инженерно-прикладная лингвистика // Автоматическая переработка текста методами прикладной лингвистики. — Кишинёв, 1971.
Пиотровский Р. Г. Лингвистические оценки расхождения близкородственных языков. — ВЯ, 1973, № 5, с. 38.
Пиотровский Р. Г. Текст, машина, человек — Л.: Наука, 1975.
Пиотровский Р. Г., Бектаев К. Б., Пиотровская А. А. Математическая лингвистика. М., 1977.
Пиотровский Р. Г. Инженерная лингвистика и теория языка. Л.: Наука, 1979, 111 стр.
Статистика речи и автоматический анализ текста / Отв. ред. Р. Г. Пиотровский. Л., 1980.
Пиотровский Р. Г. Компьютеризация преподавания языков. — Л.:ЛГПИ, 1988.
Introduction of Elements of Mathematics to Linguistics. Bochum: Brockmeyer, 1990.
Пашковский Р. Э., Пиотровская В. Р., Пиотровский Р. Г. Психиатрическая лингвистика.-Спб.-СпбГУ:Наука,1994.- 160с.
Пиотровский Р. Г. Лингвистический автомат (в исследовании и непрерывном обучении). СПб., 1999.
Лингвистический автомат (в исследовании и непрерывном образовании). СПб.: РГПУ им. А. И. Герцена, 1999.
Пиотровский Р. Г., Беляева Л. Н., Зайцева Н. Ю., Романов Ю. В. Работа лингвистического автомата с языками разной типологии // Структурная и прикладная лингвистика. СПб, 2004.
Пиотровский Р. Г., Зайцева Н. Ю., Пиотровская К. Р., Романов Ю. В. Языкознание и синергетика. Международная конференция: «Прикладная лингвистика без границ» СПб, 2004
Пиотровский Р. Г. Синергетика текста. Минск: МГЛУ, 2005.
Quantitative linguistics and information theory и Linguistic automaton (совместно с Л. Н. Беляевой), обе работы опубликованы Quantitative Linguistik/Quantitative Linguistics. Ein internationales Handbuch/An International Handbook/Ed. By R. Koehler, G. Altmann, R. Piotrowski. — Berlin — New York: Walter de Gruyter, 2005.
Лингвистическая синергетика: исходные положения, первые результаты, перспективы. СПб.: Филологический факультет СПбГУ, 2006.
Р. Г. Пиотровский Информационные параметры русского текста // III международный конгресс исследователей русского языка. — М.: МГУ, 2007.[5],[6]
Пиотровский Р. Г. Формирование артикля в романских языках. Выбор формы. — 2-е изд., испр. и доп. — С.-Пб.: ЛКИ, 2008. — (История языков народов Европы).
Пиотровский Р. Г. Системно-семиотический компьютерный анализ и синтез единиц языка и речи. 07-04-90402а/Б. РосГПУ. 2008
Пиотровский Р. Г. Фундаментальные проблемы современной культурологии (т.1-2) (07-06-07025). СПб отделение РИК.