Сарато́га-Спри́нгс (англ. Saratoga Springs) — город-курорт на востоке штата Нью-Йорк (США), у подножия гор Адирондак, в 50 км к северу от г. Олбани.

Минеральные источники (Хаторн, Хейс, Кэса, Рэд, Пирлис, Гейзер, Виши, Эксельсиор) с углекисло-щелочными и хлоридно-натриевыми водами.

История

Основан в 1819 году, город — с 1915 года. Модный курорт с начала XIX века. В 19 км к востоку от Саратога-Спрингс — место битвы при Саратоге (1777) во время войны за независимость.

Город-побратим Саратога-Спрингс — Чехов, Московская область, Россия. Каждое лето в городе проводятся лошадиные скачки с участием спортсменов из разных стран.

Интересные факты

Считается, что чипсы случайно придумал Джордж Крам, индеец по происхожденияю (не путать с композитором Джорджем Крамом) 24 августа 1853 года, на курорте Саратога-Спрингс, работая шеф-поваром фешенебельного ресторана гостиницы Moon Lake Lodge. По легенде, одним из фирменных рецептов ресторана Moon Lake Lodge был «картофель фри». Однажды на ужине железнодорожный магнат Вандербильт вернул жареный картофель на кухню, пожаловавшись на то, что он «слишком толстый». Шеф-повар, Крам, решил подшутить над магнатом, нарезал картофель буквально бумажной толщины и обжарил. Впрочем, блюдо понравилось магнату и его друзьям.