14-10-2023
Сердечник горький | ||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Научная классификация | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
Латинское название | ||||||||||||||
Cardamine amara L. | ||||||||||||||
|
Серде́чник го́рький (лат. Cardámine amára) — вид многолетних травянистых растений из рода Сердечник (Cardamine) семейства Капустные (Brassicaceae).
Содержание |
На территории России распространён во многих районах европейской части и в Западной Сибири.
Произрастает вблизи ручьёв.
|
||||||||||
Цветок сердечника горького
|
Многолетнее растение с ползучим корневищем.
Стебель прямостоячий, высотой 20—40 см.
Листья перисто-раздельные.
Цветки белые, собраны в негустую щитковидную кисть.
Плод — линейный, сплюснутый стручок.
В листьях растения содержатся витамины; в корнях, листьях и стеблях — эфирное масло (до 0,04 %), главной составной частью его является вторично-бутилгорчичное масло.
Надземная часть до плодоношения и недозрелые семена в некоторых районах используют как пряность. Листья сердечника обладают острым, жгучим, горьким вкусом. Вкус салата, приготовленного из них, напоминает хрен. Листья этого растения употребляют в виде салата, для приготовления бутербродов, холодных мясных закусок и т. п.
В Словакии листья сердечника используют при сахарном диабете.
ещё 14 семейств (согласно Системе APG II) |
ещё около 150 видов | ||||||||||||
порядок Капустоцветные | род Сердечник | ||||||||||||
отдел Цветковые, или Покрытосеменные | семейство Капустные | вид Сердечник горький |
|||||||||||
ещё 44 порядка цветковых растений (согласно Системе APG II) |
ещё около 330 родов | ||||||||||||
В рамках вида выделяют несколько подвидов[1]:
Это заготовка статьи по ботанике. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
Сердечник горький.