Эристовы — под этой фамилией в России наиболее известны представители двух княжеских грузинских родов, произошедших от эристави и принадлежащих к древнейшим родам Грузии:

1. Эристовы-Арагвские и
2. Эристовы-Ксанские.

Один из предков их, эристав Руслан, служил со славой в византийских войсках в Х в. и основал^{[источник не указан 439 дней]} на Афонской горе обитель Иверскую-Афонскую, где принял иночество и скончался около 1028 г.

В 1560 г. грузинский царь Симон I разделил огромный округ его потомков на два: Ксанскую область передал младшему брату, от которого и происходят князья Эристовы-Ксанские, а Арагвскую область - старшему, Иасону, объявив его эриставом Арагвским. От внука Иасона, Нугзара, пошли князья Эристовы-Арагвские.

Из числа князей Эристовых-Ксанских, бывших удельными князьями до присоединения Грузии к России, Элизбар и его племянник Шалва были замучены в Персии в 1611 г. за исповедание христианской веры.

Из князей Эристовых-Арагвских Отар (Онуфрий) и Давид Георгиевичи и Иосиф Нугзарович выехали в Россию с царями Вахтангом и Бакаром в 1724 г.

В XIX в. четверо Эристовых пали, сражаясь в рядах русских войск:

• один убит в 1806 году под Баку вместе с Цициановым,
• другой — при усмирении в Грузии мятежа,
• третий — под Лейпцигом в 1813 году,
• четвёртый — в Закаталах лезгинами в 1850 году.

Род князей Эристовых записан в V часть родословной книги губерний Тифлисской, Кутаисской, Санкт-Петербургской, Полтавской и Екатеринославской.

Известные представители

• Эристов (Эристави-Ксанский), Александр Николаевич (1873 − 1955) — российский и грузинский военачальник, генерал-лейтенант.
• Эристов, Андрей Михайлович — член Государственного совета Российской Империи.
• Эристов, Георгий Давидович — поэт и драматург
• Эристов (Эристов-Ксанский), Георгий Евсеевич (1769—1863) — князь, генерал от инфантерии, сенатор, участник Кавказских походов.
• Эристов, Давид Георгиевич — поэт и драматург.
• Эристов, Давид Евстафьевич (1843—1910) — князь, генерал от кавалерии, герой осады Геок-Тепе в 1880—1881 годах.
• Эристов, Дмитрий Алексеевич
• Эристов, Николай Дмитриевич — российский военачальник, флигель-адъютант.
• Эристов, Рафаил — поэт