10-07-2023
Тартрат натрия | |
Общие | |
---|---|
Систематическое наименование | 2,3-дигидроксисукцинат натрия |
Химическая формула | Na2C4H4O6 |
Физические свойства | |
Молярная масса | 194,05 г/моль |
Термические свойства | |
Температура плавления | 150 °C |
Химические свойства | |
Растворимость в воде | 29 г/100 мл |
Классификация | |
Рег. номер CAS | 868-18-8 |
Тартрат натрия (Na2C4H4O6) применяется в качестве эмульгатора и связующего агента в пищевой промышленности при производстве желе, маргарина, а также оболочек для колбас (пищевая добавка E335).
Это заготовка статьи об органическом веществе. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
Тартрат натрия.